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Le goût des Iles

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Curry de Poissons

  Curry de poissons Ingrédients : 10 cl de rhum blanc Bielle 600g de poisson blanc type cabillaud, lotte 5 cl d’huile d’olive une cuillère à soupe de curry madras un citron vert une pincée de safran un oignon doux 2 cuillères à soupe de thym frais 2...

Quiche à l’Antillaise

Quiche à l’Antillaise Ingrédients pour 10 personnes : – Pâte feuilletée ou brisée – 125 g de lardons fumés –  5 tranches de jambon – 25 cl de crème fraiche ou 1 brique de crème liquide – 4 œufs frais – 100g gruyère – 2...

Madeleines à la noix de coco et au chocolat

Madeleines à la noix de coco et au chocolat   Nombre de parts: 8 parts Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Prêt en: 25 minutes Ingrédients: 170 g de chocolat (Nestlé dessert chocolat au lait) 200 g de farine 1 cuillerée à soupe de farine...

Moëlleux à la noix de coco

Moëlleux à la noix de coco Nombre de parts: 6 parts Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 60 minutes Prêt en: 1 h15 Ingrédients: 150 g de noix de coco râpée 300 ml de de lait de coco 20 g de Maïzena 3 gros œufs 1 boîte de lait concentré sucré (de 397Gr) 1...

Gâteau au manioc

Gâteau au manioc Gâteau au manioc Mélangez 6 jaunes d’œufs et 500g de sucre, délayez  dans 1/2 litre de lait. Ajoutez 500g de beurre, 2 sachets de levure et 500 g de farine de manioc. Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les à la pâte. Faites cuire à four...