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Cannelle entière 6/8 cm

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Cannelle entière 6/8 cm


Cannelle entière 6/8 cm


La cannelle est l’écorce intérieure du cannelier.
Elle est connue depuis l’Antiquité.
On y fait référence dans la Bible.
C’est un condiment et une substance aromatique.
On extrait de l’huile essentielle.
En poudre, on lui prête des vertus médicinales bonnes pour le cœur.

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Description

Cannelle entière 6/8 cm


Cannelle entière 6/8 cm


murielle valter

Recette de Murielle :

Chaudeau

Ingrédients :

  • Sucre de canne Gardel 100 g
  • 4 œufs
  • zeste de citron vert
  • 1 l lait entier
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse de Vanille

Préparation :

  1. Fendez la gousse de vanille. Mettez-la dans une casserole avec le lait, le bâton de cannelle, le zeste de citron et le sucre de canne.
  2. Amenez le tout à la limite de l’ébullition, le mélange ne doit pas bouillir. Retirez la casserole de feu.
  3. Prélevez une louche de lait chaud. Versez le lait dans un bol et laissez tiédir.
  4. Cassez les œufs dans une jatte et battez en omelette. Tout en fouettant, versez le lait tiède sur les œufs
  5. Mettre ce mélange dans la casserole contenant le reste du lait, en fouettant constamment.
  6. Mettez la casserole sur le feu doux et faites chauffer en tournant jusqu’à ce que la préparation épaississe et nappe la cuillère. Surtout éviter de faire bouillir.
  7. Retirez la casserole du feu. Laissez tiédir dans une jatte.

La cannelle est l’écorce intérieure du cannelier.
Elle est connue depuis l’Antiquité.
On y fait référence dans la Bible.
C’est un condiment et une substance aromatique.
On extrait de l’huile essentielle.
En poudre, on lui prête des vertus médicinales bonnes pour le cœur.

100 g entière

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Informations complémentaires

Poids 0.108 kg