Description
Sirop de Batterie
Sirop de Batterie – Les Délices de Siblet
Recette de Murielle :
Travers de porc au sirop de batterie et aux fines herbes
Ingrédients :
500g de travers de porc
1 échalote
2 pieds de cive
4 c à s de sirop de batterie Siblet
2 c à s d’huile d’olive
4 c à s de nuoc mam
1 cuillère à soupe de piment végétarien
3 brins de coriandre
2 brins de persil
feuille de laurier
Sel, poivre
- Coupez le travers de porc en 4 morceaux. Hachez la cive, l’échalote, le persil, la coriandre, le piment végétarien et réservez.
- Dans une cocotte, mettez l’huile. Lorsque qu’elle est bien chaude, saisissez les morceaux de travers sur feu vif, faites les revenir en remuant constamment et en arrosant de quelques gouttes d’eau.
- Faites-les bien dorer pendant 10mn. Lorsqu’ils sont bien croustillants, ajoutez le sirop de batterie puis le nuoc mam, les herbes, le laurier, le poivre.
- Recouvrez à peine d’eau et laissez cuire à couvert sur feu doux, pendant 10mn.
- Servez chaud.
Bonne dégustation !
Astuce de Murielle :
Dans un verre de limonade, d’eau pétillante ou bien d’eau bien fraiche, pressez un demi citron vert et ajouter une cuillère à soupe de sirop de batterie, vous obtenez une boisson ultra rafraichissante pour l’été !
Une deuxième astuce juste pour vous ! Vous pouvez utiliser ce sirop délicieux au même titre que du caramel sur une crêpe !
Bonne dégustation !
Les Délices de Siblet
Pur concentré de Jus de canne
Contenance 50 cl
Flacon en verre
