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Le goût des Iles

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Madeleines à la noix de coco et au chocolat


 

Ingrédients:

170 g de chocolat (Nestlé dessert chocolat au lait)
200 g de farine
1 cuillerée à soupe de farine (pour le moule)
200 g de beurre
1 noix de beurre (pour le moule)
180 g de sucre de canne
5 œufs
4 cuillerées à soupe bombées de noix de coco
1 sachet de levure chimique

Préparation:

Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine. Ajoutez la levure et le beurre.

Mélangez et laissez reposer 1 heure 30 au réfrigérateur. Beurrez et farinez les moules à madeleines, versez la pâte à mi-hauteur dans les alvéoles et faites cuire environ 15 minutes.

Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes. Démoulez les madeleines et trempez-les sur une face dans le chocolat puis la noix de coco. Placez au réfrigérateur 30 minutes.

Bonne dégustation !