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Purée de Gingembre


Recette pour 1 pot de purée de Gingembre qui agrémentera vos plats :

500g de gingembre,

3 cuillères à café de sel,

3 cuillères à soupe de vinaigre blanc,

50cl d’huile d’olive.

 

Pelez et rincez le gingembre sous l’eau froide puis épongez le bien. Coupez le en morceaux.

Dans un mixer, mettre le gingembre, le sel, le vinaigre blanc puis couvrir d’huile. Mixer le tout pour avoir une purée homogène( n’hésitez pas à remettre de l’huile si nécessaire).

Mettre en pot et couvrir avec un peu de sel et d’huile, fermez le pot et conserver au réfrigérateur. A chaque fois que vous prendrez de la purée de gingembre, remettre un peu d’huile dessus.

 

Bonne dégustation !