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Bonjour

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Quiche au Thon des Antilles


Ingrédients pour 4 personnes :
Sel et poivre
50 cl de crème fraiche
2 œufs
100 g de fromage râpé
Huile d’olive
Persil
3 pommes de terre cuites à la vapeur
1 oignon
2 cuillères à soupe de piment végétarien
1 boite de thon
1 rond de pâte feuilletée

Préparation :
Émincez l’oignon et ajouter le piment végétarien.
Faites les revenir dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux puis le thon et le persil ciselé.
Faites revenir 2 minutes à feu doux.
Déroulez la pâte feuilletée, garnir un moule à tarte. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
Versez la préparation sur la pâte feuilletée puis couvrir de fromage râpé. Préchauffez votre four à 200°C ou thermostat 6/7.
Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème fraiche, saler et poivrer.
Versez sur la garniture de quiche et enfournez environ 40/45 minutes.
La quiche doit être dorée.

Servir avec une salade créole !

Bonne dégustation !